今回のワインリストは、

１．Pierre Saladin "Les Clos" 2004 / AC Chablis Grand Cru, France

    Chardonnay 100%, ニュイのネゴシアンもので、低価格

　　やや緑がかった黄色で、香りは弱く、ドライな中にきりりとした酸

２．Leeuwin Estate Art Series 2008 / Margaret River, Australia

    Riesling 100%, カエルのエチケットが可愛い

　　甘い香りがとても強烈、味わいのバランスも良い

３．Longariva Gramino 2007 / Vigneti delle Dolamiti, IGT, Italia

    Pinot-Gris 100%, スキンコンタクトで薄紅に着色

　　色、味、香りとも濃厚なビアンコ、重い中華にもあう

４．Bordino Cinzia Ciabottino 2009 / Piemonte, VdT, Italia

    Pinot Nero 100%, 手作り風のラベルで柄が３種類あるようだ

　　赤ともロゼともいえる色調、カラメルの香りが強い、味わいは軽やか

５．Franz Haas Alto Adige 2008 / DOC, Italia

    Pinot Nero 100%, モンターニュ村の老舗、洒落たエチケット

　　余韻が極めて長いブルゴーニュ風のピノ、ややロースト香が強い

６．Dujac F&P Chambolle-Musigny 2008 / AOC, France

    Pinot Noir 100%, ドメーヌものとネゴシアンものがある

　　まだ若いが十分に滑らか、酸も心地よいが、ちょっともったいない

７．Casale Vecchio Farnese 2009 / Abruzzo, DOC, Italia

    Montepulciano 100%, 株あたり２房に制限したが売り

　　モンプルらしい優しい口当たりだが、酸も爽やか、凝縮感も高い

８．Viader Syrah 2000 / Napa Valley, California, USA

    Syrah 100%, アルゼンチン生まれの女性が作るパーカー好みのワイン

　　味わいは濃厚だがさらりとしている、心地よい酸と樽香

今回のお料理も、とても芸術的。しかも、とても美味しい。安い料金で頑張っていただき、感謝です。

一部、牛肉料理など撮り忘れたものもありますが、雰囲気だけでも。