第17回 すぺいん倶楽部

ジャズバーのお料理との

マリアージュはどう?

2012/06/25

すぺいん倶楽部

 

今回は盛岡のジャズシーンを代表するお店で、評判のお料理とワインを合わせてみました。さらに、盛岡を代表するジャズピアニスト・鈴木牧子さんのスペシャル・ライブも堪能できました。リクエストにも気軽に応じていただき、本当に感謝です。また、新しくUさんにもご参加いただき、大変嬉しく思いました。

(ワインリスト)

前回の苦い教訓からか、今回は泡ものが3本もあり、季節的にも良くマッチしておりました。いつもながら、特徴あるワインが多く楽しめました。巷で濃いワイン会と評する方もいらっしゃるようですが、あながち外れてはいないかも。

1.Larmandier-Bernier Tradition NV

  AC Champagne 1er cru, France, Ch 80%, PN 20%

  はやりのRM、グビグビいける。 

2.Ayara Rose Majeur Brut NV

  AC Champagne, France, Ch 60%, PN 30%, PM 10%

  二次発酵前にアイの赤ワインを添加。 

3.Lunar 2008 / Movia

  Slovenia, Ribolla Gialla 100%

      SO2無添加が売りの濁り酒、味は良い。

4.Torti 2010

  Oltrepo Pavese, Italia, Pinot Nero 100%

  ピノネロのVinificato in Bianco。   

5.Moutardier Cuvee Carte d'Or NV

      AC Champagne, France, PM 85%, Ch 15%

      モダン・ムニエの旗手、ラシーヌ仕込み。

6.Bourgogne Rouge 2009 / Sarnin-Berrux

  AOC, France, Pinot Noir 100%

  新進気鋭の2人が作るビオ。 

7.Nuits Saint-Georges 1er Cru La Richemone 2002 / Perrot-Minot

      AOC, France, PinotNoir 100%

      最近、人気、価格とも急上昇、美味しゅうございました。

8.Chateaunuf-du-Pape 2007 / Domaine Les Escondudes

      AOC, France, Gr 97%, MV 3%

      ローヌらしい力強いワインで刺激的。 

9.Fuente de Irache ran Reserva 1976

      DO Navarra, Espana, Te 65%, Ga 20%, Ca 10%...

      36年ものとは思えない若々しさ、優しい味わい。

10.Chateau Branaire-Ducru 2004

       AC Saint-Julien, France, CS 70%, Me 22%...

       先日のバーティカルテイスティングの延長戦? 

 

(お料理)

普段はあまり慣れていないかと思われるワイン向きのお料理。舘下シェフが腕をふるってくれました。とても美味しいお料理の数々でしたが、撮り忘れや食べかけ、いつもながらすみません。

コメントをお書きください

コメント: 2
  • #1

    さいとうしまねこ (金曜日, 29 6月 2012 11:21)

    いろいろお勉強になる会だと思います。

  • #2

    まさじい (金曜日, 29 6月 2012 11:37)

    飲んで愉快になるだけの集いですので、あまり堅苦しく考えることはないと思います。楽しい会になるよう頑張ります。

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