番外編13:20年の熟成を楽しむ!

1993年産のワインを楽しむ!

2013/12/27
daCotta

 

今回は年末恒例の「20年の熟成を楽しむ!」ということで、1993年産のワインをいろいろと飲み比べました。古酒ということで、ちょっと怪しいアイテムもいくつかありましたが、それはそれで比較ができ、良い経験になりました。参加者は初めての方もあり、11名。1993年生まれの方やミュージシャンの方など多彩で、会話も弾んだようです。来年は1994年産でやれればと思っています。

(お料理)

安い予算ながら、お料理は回を重ねる毎に良くなっているように思います。シェフの尽力に感謝です。仕事納めの金曜日ということで、お店が混雑しており、皿出しがちょっと遅れがちでしたが、やむを得ないことでしょう。例により、写真はUさんにお願いしました。

(ワイン)

今回は全部で12本。ちょっと状態の怪しい物もあり、サービスのUさんはご苦労されたようですが、ほとんどは美味しくいただけたと思います。

1.Seppi-Landmann Brut Noble 1993

      AC Cremant d'Alsace, France, 50%PB+50%Aux 

2.Landmann Seppi Sylvaner Vallee Noble 1993

      AC Alsace, France, 100%Sylv 

3.Castillo de Villar Gran Reserva 1993

      DO Valencia, Espana, 80%Tem+20%CS

4.Gevrey-Chambertin Reserve de la Vinotheque 1993

      AOC, Ursulines, France, 100%PN 

5.Santenay 1993 Remoissenet

      AOC, France, 100%PN 

6.Givry Rouge 1993 Remoissenet

  AOC, France, 100%PN 

7.Chateau Vray Canon Boyer 1993

      AC Canon-Fronsac, France, 90%Me+5%CS+5%CF

8.Chateau Petit Faurie de Soutard 1993

      AC Saint-Emilion GC, France, 65%Me+30%CF+5%CS

9.Chateau Soutard 1993

      AC Saint-Emilion GC, France, 65%Me+35%CF 

10.Chateau Maucaillou 1993

      AC Moulis, France, 56%CS+35%Me+7%PV+2%CF

11.Chateau Marquis d'Alesme Becker 1993

      AC Margaux, France, 45%CS+30%Me+15%CF+10%PV

12.Chateau Haut-Batailley 1993

      AC Pauillac, France, 65%CS+25%Me+10%CF

What's New

2018/06/14

 6月例会のご報告

2018/05/24

 番外編(69)のご報告

2018/05/10

 5月例会のご報告

2018/04/26

 番外編(68)のご報告

2018/04/12

 4月例会のご報告

2018/03/24

 番外編(67)のご報告

2018/03/13

 3月例会のご報告

2018/02/20

 2月例会のご報告

2018/02/09

 番外編(66)のご報告

2018/01/23

 1月例会のご報告

2017/12/29

 番外編(65)のご報告

2017/12/14

 12月例会のご報告

2017/11/23

 番外編(64)のご報告

2017/11/09

 11月例会のご報告

2017/10/26

 番外編(63)のご報告

2017/10/11

 10月例会のご報告

2017/09/27

 番外編(62)のご報告

2017/09/07

 9月例会のご報告

2017/08/23

 番外編(61)のご報告

2017/08/10

 8月例会のご報告

2017/07/27

 番外編(60)のご報告

2017/07/13

 7月例会のご報告

2017/06/29

 番外編(59)のご報告

2017/06/22

 6月例会のご報告

2017/05/26

 番外編(58)のご報告

2017/05/18

 5月例会のご報告

2017/04/27

 番外編(57)のご報告

2017/04/13

 4月例会のご報告

2017/03/23
 番外編(56)のご報告

2017/03/14

 3月例会のご報告

2017/03/01

 番外編(55)のご報告

2017/02/16

 2月例会のご報告

2017/02/01

 番外編(54)のご報告

2017/01/24

 1月例会のご報告

 

  

2011/09/26 

  ホームページ開設