第42回 シャトン

2014/07/16

人気のイタリアンでワインを楽しむ!

Joao's Kitchen Chatons

 

今回は2年ほど前にお邪魔したことのある東屋系列の「シャトン」さんで、ジョアンの美味しいお料理をいただきながら、ワインを楽しみました。参加者は5名と少なかったのですが、美味しいワインとお料理で、楽しいひとときでした。来月中旬に大手先町(多門跡)に新店舗をオープンするということで、この地では最後の営業のようでした。今よりかなり大きくなるようで、個室も設置するとのこと。どんなお店になるのか楽しみですね。

(お料理)

ここのお料理は美味しいだけでなく、見ためがとても美しいと思います。ちょうどワインの数と皿数がうまくマッチングしました。シェフに感謝です。

(ワイン)

少人数ながら、うまくコーディネートされていました。阿吽の呼吸とでもいうのでしょうか。

1.Bruno Michel Cuvee Branche

     AC Champagne, France, 50%Ch+50%PM

2.Gerard Neumeyer GC Pinot Gris 2010 Bruderthal

     AOC, Alsace, France, 100%PG

3.Chateau Bel-Air-Ouy 2009

     AC Saint-Emilion GC, France, 65%Me+35%CF

4.Sangiovese "Hide Selection" 2001 Castello delle Regine

     IGT, Umbria, Italia, 100%Sa

5.Giusto di Notri 2007 Tua Rita

     IGT, Toscana, Italia, 60%CS+30%Me+10%CF

6.Ricioto della Valpolicella 2000 Villa Vinea

     DOC, Veneto, Italia, 100%Corvina

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