第50回 モンフレーブ

本格フレンチで50回を祝う!

2015/03/23

ホテルメトロポリタン盛岡・モンフレーブ


震災前の1月に始まった「ワインを楽しむ会」も今回で50回目を迎えることが出来ました。 これも皆様のご支援のおかげと感謝いたしております。 これからも飲める限り頑張っていきたいと思いますので、よろしくお願いいたします。 (幹事)


今回は「モンフレーブ」さんで、菊地シェフの美味しいフレンチをいただきながら、50回目の例会を祝いました。 新しい方を含む13名の方にご参会いただき、楽しいひとときを過ごすことが出来ました。

(お料理)

「モンフレーブ」さんでの例会は今回で5回目。 シェフも狩野さんから菊地さんへ、ソムリエも松坂さんから石宇さんへ変わり、店内も改装して雰囲気はだいぶ変わりましたが、やはり盛岡を代表するフレンチレストランとして頑張っておられます。 毎回、お安い会費でお願いしていますが、嫌な顔もせず、美味しいお料理と洗練されたサービスでもてなして下さり、いつもありがたく思っております。

写真はいつものように、Uさんにお願いしました。

本日のメニュー
本日のメニュー
エスカルゴのクロケット
エスカルゴのクロケット
もりおか林檎ポークのプチパイ、プロシュートのサラダ
もりおか林檎ポークのプチパイ、プロシュートのサラダ
レンズ豆とソーセージのクリームスープ
レンズ豆とソーセージのクリームスープ
ホウボウと帆立のポアレ・ピカントソース
ホウボウと帆立のポアレ・ピカントソース
シャラン産鴨胸肉のロティ、牛すね肉の煮込み
シャラン産鴨胸肉のロティ、牛すね肉の煮込み
フロマージュのセレクション
フロマージュのセレクション
ホワイトチョコレートのムース
ホワイトチョコレートのムース
小菓子
小菓子
コーヒー
コーヒー

(ワイン)

美味しいお料理に負けないラインアップでした。泡・白・赤のバランスもよく、いつも以上の意気込みも感じられました。また、13等分する石宇さんのきめ細かいサービスも光りました。


1.Louis Roederes Brut Premier

    AC Champagne, France, 40%PN+40%Ch+20%PM

2.Nathalie Falmet Brut

    AC Champagne, France, 70%PN+30%Ch

3.Sadi Malot Blanc de Blancs Vieille Reserve

    AC Champagne, France, 100%Ch

4.Chablis Grand Cru Les Preuses 2005

    Jean et Sebastien Dauvissat, AOC, France, 100%Ch

5.Meursault 2005 Arnaud Ente

    AOC, France, 100%Ch

6.Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes 1997

    Etienne Sauzet, AOC, France, 100%Ch

7.Gran Cerdo Bodegas The Wine Love

    Vino de Mesa (Rioja), Espana, 100%Te

8.Coca i Fito Negre 2009

    DO Montsant, Cataluna, Espana, 50%Sy+30%Ga+20%Ca

9.Chateauneuf-du-Pape 2003 Clos du Mont-Olivet

    AOC, France, 80%Gr+10%Sy+10%MV

10.Gevrey-Chambertin Cour de Ray Tres VV 2007

    Bernard Dugat-Py, AOC, France, 100%PN 

11.Nuits-saint-Georges 2008 Emmanuel Rouget

    AOC, France, 100%PN

12.Alter Ego de Palmer 2003

    AC Margaux, France, 55%CS+42%Me+3%PV

13.Chateau l'Angelus 1979

    AC Saint-Emilion GC, France, 50%Me+47%CF+3%CS

 

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