第52回 シャトン

新店舗でジョアンのお料理とワインを楽しむ!

2015/05/18

ジュアンズ・キッチン・シャトン


今回は昨秋、内丸の新店舗に移転された「シャトン」さんで、季節感あるお料理をいただきながら、ワインを楽しみました。 店舗はかわってもジョアンのお料理の美味しさ、美しさはそのままで、期待を裏切ることはありませんでした。 参加者は8名で、お話も弾み、楽しいひとときでした。

(お料理)

次々にタイミングよく運ばれてくるお料理は、どれも美しく、そして美味しい物でした。 ワインとの相性も素晴らしかったと思います。

(クリックすると拡大できます。)

(ワイン)

泡・白・赤とバランスよく揃いました。

お料理とのマリアージュを十分、堪能できたと思います。

 

1.Bellavista Franciacorta Brut 2008

     Lombardia, DOCG, Italia, 72%Chardonny+28%PinotNoir

2.Balma Brut Nature Reserva 2011 Mas Bertran

     DO Penedes, Espana, 45%Xare+40%Maca+15%Pare

3.Vin Coeur Cul 2013 Puzelat Bonhomme

     AC Touraine, France, 100%SauvignonBlanc

4.Chambolle-Musigny 2008 Louis Jadot

     AOC, France, 100%PinotNoir

5.Fixin 1er Cru Clos Napoleon 2009 Pierre Gelin

     AOC, France, 100%PinotNoir

6.Tinscvil 1997 Castello di Monsanto

     Toscana, IGT, Italia, 75%Sangiovese+25%CS

7.Ciu Ciu Venasco 2008

     Marche, DOC, Italia, 70%Montepulciano+30%CS

8.Matassa 20??

     VdP des Cotes Catalanes, France, 100%Carignan

 

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