番外編36 カンパーニャのアリアーニコ

カンパーニャのアリアニコを楽しむ!

2015/07/29

ビレリア・アルフォルノ

 

とても暑い日でしたが、あえてガツンとした赤ワインをメインに楽しんでみました。 南イタリアを代表する赤ワイン「タウラージ」をはじめ、カンパーニャ州のアリアーニコから作られたワイ飲み比べました。今回はお店のご配慮で貸し切りにしていただきました。 はじめてご参加の3名様を含め、総勢10名でとても賑やかな会でした。 鹿澤シェフのお料理も期待通りでとても美味しかったです。

(お料理)

日頃、イタリアワインになると特別に頑張る鹿澤シェフ。 今回は素材を活かしたシンプルな調理に努めたとのことで、ひとつひとつの料理について解説をしていただきました。 カンパーニャの家庭料理を意識したもので、どれも美味しかったと思います。(お料理写真は拡大できます。)

(ワイン)

ファランギーナを使った瓶内二次発酵の泡、白3品種、タウラージ3アイテムを含むアリアーニコ6本のラインアップ。 それぞれのアイテムの特徴がよく出ており、十分にお楽しみいただけたのではないでしょうか。

 

 1. Dubl Falanghina Metod Classico Brut
      Vino Spumante, 100% Falanghina

 2. Greco di Tufo 2010 Struzziero
       DOCG, 100% Greco

 3. Lacryma Christi del Vesuvio Bianco 2011 Mastroberardino
       DOC, 100% Coda di Volpe

 4. Fiano di Avellino 2010 Benito Ferrara
       DOCG, 100% Fiano

 5. Irpinia Aglianico 2009 Vigna Quattro Confini
       DOC, 100% Aglianico

 6. Aglianico d'Irpinia 2004 Terredora
       DOC, 100% Aglianico

 7. Irpinia Aglianico 2001 Rubrato
       DOC, 100% Aglianico

 8. Taurasi Reserva 2006 Struzziero
       DOCG, 100% Aglianico

 9. Taurasi 2004 Cantina Lonardo
       DOCG, 100% Aglianico
10. Taurasi 1999 Terredora
       DOCG, 100% Aglianico

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