第59回 シェ・ムラ・ブル・リス(第2夜)

洗練されたフレンチで

ワインを楽しむ!

2015/12/10

シェ・ムラ・ブル・リス

 

第2夜は7名の参加で、これまた楽しいひとときでした。 お料理の内容も全く違う物にしていただき、ワインのラインアップも違い、飽きることはありませんでした。 2日間ご参加いただいた方にも十分にお楽しみいただけたことと思います。

(お料理)

村上シェフが寝ずに考えて下さった、前回とは趣の違うお料理でした。 お店にはご面倒をおかけしましたが、十分に楽しませていただきました。 写真は今回もUさんにお願いしました。 (クリックで拡大できます。)

(ワイン)

今回も超豪華なラインアップで、お料理にけっして負けていませんでした。 最高のマリアージュが楽しめたのではないでしょうか。 Aさんのデザートワインの差し入れもあり、どれもおいしゅうございました。

1.Jacques Selosse Initial Brut

     AC Champagne, France, 100%Ch

2.Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2007

     Fontaine-Gagnard, AOC, France, 100%Ch

3.Chateau Cantenac Brown 2009

     AC Margaux, France, 65%CS+35%Me

4.Saint-Emilion 2012 Maison Sichel

     AOC, France, 58%CF+42%Me

5.Chateau Smith Haut Lafitte 2004

     AC Pessac-Leognan, France, 55%CS+34%Me+10%CF+1%PV

6.Chambolle-Musigny 1er Cru Les Hauts-Doix 2006

     Robert Groffier, AOC, France, 100%PN

7.Les Forts de Latour 2006

     AC Pauillac, France, 70%CS+30%Me

8.Ratafia de Champagne Henri Giroud

     AOC, France, 70%PN+30%Ch 

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