第67回 グランヴヌール

正統派フレンチでワインを楽しむ!

2016/08/10

盛岡グランドホテル

 

今回は毎年恒例のグランヴヌールで、由緒正しいフレンチをいただきながら、ワインを楽しみました。 参加者は常連の7名でしたが、そのぶん、一体感があり、気持ちよく進行できました。 目にも美しく、美味しいお料理と、それに負けない豪華なワインで、至福のひとときを過ごせました。

(お料理)

毎年のようにシェフは変わりますが、伝統的なフレンチは健在で、若手らしい斬新なアレンジも加味され、十二分に堪能できたのではないでしょうか。 写真はUさんにお願いしました。 クリックで拡大できます。

(ワイン)

辛口の白がなく、バランス的にはちょっと片寄りがありましたが、レベル的には文句なしの素晴らしいライナップでした。 細越ソムリエのきめ細かなサービスもあり、じっくり味わえたと思います。

1.Moet & Chandon Grand Vintage Rose 2006

    AC Champagne, France, 41%PN+39%Ch+20%PM

2.Paul Dethune Cuvee Al'Ancienne 2007

    AC Champagne Grand Cru, France, 50%PN+50%Ch

3.Gewurztraminer Kaefferkopf Selection de Grains Nobles 2006

    Christian Binner, AC Alsace, France, 100%Gew

4.Chateau Duhart-Milon 2003

    AC Pauillac, France. 73%CS+27%Me

5.Echezaux 2006 Domaine Gros Frere et Sceur

    AOC, France, 100%PN

6.Chateau Latour 1997

    AC Pauillac, France, 80%CS+15%Me+CF+PV

7.Chateau Rieussec 2010

    AC Sauternes, France, 92%Se+6%SB+2%Mu

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