第71回 シェ・ムラ・ブル・リス

年末はフレンチでワインを楽しむ!

2016/12/13

シェ・ムラ・ブル・リス

 

今回はここ数年、年末恒例になっているシェ・ムラ・ブル・リスさんで、村上シェフのお洒落で美味しいフレンチをいただきながら、豪華なワインを楽しみました。 参加者は9名で、初めてご参加の方も含め、和やかで楽しいひとときを過ごせました。 おまけを含め10本のワインを味わい、あっという間に3時間半が過ぎてしまいました。 お店の方には残業を強いてしまい、申し訳ございませんでした。

(お料理)

どの皿も目に美しく、お味も極上。 さすが一流です。 満足感いっぱいのお料理でした。 例によって写真はUさんにお願いしました。 クリックで拡大できます。

(ワイン)

泡・白・赤・デザートと、かなりバランスの良いライナップでした。 すべてフランス産というのは珍しいですね。 ギャルソン・成田氏の洗練されたサービスで、とても美味しくいただくことが出来ました。 ワインの写真は拡大できます。

 

 1. Deutz Brut Classic

      AC Champagne, France, 33%PN+33%PM+33%Ch

 2. Mailly Grand Cru Brut Reserve

      AC Champagne, France, 75%PN+25%Ch

 3. Bourgogne Blanc 2014 Digiola-Rpyer

      AOC, France, 100%Ch

 4. Chassagne-Montrache 2007 Louis Carillon & Fils

      AOC, France, 100%Ch

 5. Tautavel Cuvee du Prieure 2013 Domaine Fontanel

      AC Cotes du Roussillon Villages, France, 65%Sy+Gr+Mv

 6. Margaux Clos du Jaugueyron 2007 Michel Theron

      AOC, France, 60%CS+30%Me+5%CF+5%PV

 7. Laurent Perrier Grand Siecle

      AC Champagne, France, 55%Ch+45%PN

 8. Chateau d'Armaihac 1998

      AC Pauillac, France, 42%CS+38%Me+20%CF

 9. Le Clarence de Haut-Brion 2007

      AC Pessac-Leognan, France, CS+Me+CF

10. Ratafia de Champagne Egly Ouriet

      IGP, France, 100%PN

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