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右岸のカジュアル2006を楽しむ！
2016/12/28
トラットリア・ダコッタ
毎年恒例の仕事納めの会。 今回は10年の熟成を経て、そろそろ飲み頃のボルドーを飲み比べてみました。 参加人数の関係で、右岸に絞ってみましたが、ちょっと早いかなと思われる物も一部ありましたが、どれも十分美味しくいただくことが出来ました。 参加者はレギュラーの６名で、プロバンス土産のロゼの差し入れもあり、楽しいひとときでした。
（お料理）
いつもながら、質、量ともに十分な物でした。 クリスマスメニューで仕入れたトリュフの残りも出していただき、田中シェフには感謝です。
（ワイン）
泡、白、赤、それにMさんのお土産のロゼ、計７本を、奥寺店長の心のこもったサービスで、美味しくいただくことが出来ました。
1. Cotes de Provence Rose 2014 Francois Dulac
AOC, Cinsault+Grenache+Mourvedre+Syrah
2. Baron Arsius Brut
AC Cremant de Bordeaux, Semillon+CabernetFranc
3. Chateau Reynon Sauvignon Blanc 2006
AC Bordeaux, 88%SB+12%Se
4. Chateau Mont-Perat 2006
AC Cadillac Cotes de Bordeaux, 70%Me+15%CS+15%CF
5. Chateau Sainte Colombe 2006
AC Castillon Cotes de Bordeaux, 70%Me+30%CF
6. Chateau Puygueraud 2006
AC Francs Cotes de Bordeaux, 60%Me+25%CF+10%CS+Ma
7. Chateau Moulin du Cadet 2006
AC Saint-Emilion Grand Cru, 100%Me
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