番外編63 チリ

ちょっと美味しいチリを楽しむ!

2017/10/25

トラットリア・ダコッタ

 

今回は久しぶりに、今大人気のチリを取り上げてみました。 ふだん、気軽に飲んでいるものよりちょっとだけ格上で熟成感の楽しめるものを選んでみました。 参加者は8名で、いつもながらに和やかに楽しめたのではないでしょうか。

(お料理)

お安い会費ながら、質、量ともに十分なもので、いつもながら、シェフには感謝です。 今回は特にメインにIさん提供のジビエを使っていただき、お味はともかくとして、貴重な体験をさせていただきました。

(ワイン)

泡2本、白1本、赤4本、貴腐1本のラインアップ。 ハズレなく、どれも十分に美味しいものでした。 いつもながらの奥寺店長の完璧なサービスにも感謝です。

 

  1.  Tarapaca Sparkling Brut
       Maipo Valley, Chardonnay+PinotNoir

  2.  Val di Vieso Brut Rose
      Central Valley, PinotNoir+Chardonnay

  3.  La Mision Chardonnay 2014 Vina William Fevre Chile
       DO Pirque, Maipo Valley, 100%Chardonnay

  4.  Terranoble Carmenere Gran Reserva 2011
       Maule Valley, 96%Carmenere+4%CS                           
  5.  Syrah Reserva 2010 Vina Falernia
       DO Elqui Valley, 100%Syrah

  6.  Unico Luis Miguel Cabernet Sauvignon 2004
       Maipo Valley, 85%CS+15%Syrah

  7.  Casa Lapostolle Merlot 2002
       Rapel Valley, 100%Merlot

  8.  Anakena Late Harvest Single Vineyard 2005
       Limari Valley, 100%Viognier

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