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カジュアルなグラーブを楽しむ！
2020/09/11
大衆酒場・ダコッタ
今回はボルドー左岸のグラーブのワインをいろいろ飲み比べました。 参加者は初めての方やお久しぶりの方を含め６名で、昨今の状況から３密を防ぐにはちょうど良い人数でした。 いつものように和やかにワインを楽しめました。
（お料理）
シェフ渾身のお皿が、個々のポーションで出されました。構成はいつもと同じながら、ますます磨きのかかったお料理で、とても嬉しく感じました。 いつもながら、田中シェフには感謝です。
（ワイン）
泡１、白２、赤３のバランスの取れた構成。爽やかな白が無かったのがちょっと残念でしたが、ほぼほぼ、美味しくいただけました。丁寧なお店の下準備で、スムーズに楽しめました。
1. Dulong Brut
AC Cremant de Bordeaux, 70%Se+30%CF
2. Chateau Magence Grand Vin Sec Blanc 1994
AC Graves, SB+Se
3. La Dame de Couhins Blanc 2009
AC Pessac-Leognan, SB+SGris
4. Chateau du Haut Maray Rouge 2009
AC Graves, 60%Me+40%CS
5. Chateau Haut-Bergey Rouge 2003
AC Pessac-Leognan, 60%CS+40%Me
6. Chateau Bouscaut Rouge 1997
AC Pessac-Leognan, 63%Me+27%CS+10%Ma
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