第86回 モンフレーブ

王道のフレンチでワインを楽しむ!

2018/03/12

メトロポリタン盛岡・モンフレーブ

 

今回は毎年恒例のモンフレーブさんにお邪魔して、本格的なフレンチをいただきながら、美味しいワインを楽しみました。参加者は8名でしたが、いつもどおり、和やかで楽しいひとときを過ごせました。担当の石宇ソムリエの卒のないサービスで、幹事もゆっくり楽しめました。

(お料理)

毎年、同じ季節なのですが、菊地シェフのご尽力で、お料理は毎年替わり、十分に楽しめたのではないでしょうか。

(ワイン)

泡・白・赤とバランスよく揃いました。今回はピノノワールが多かったです。ピノのファンが多いということでしょうか。お料理とのマリアージュが絶妙な石宇氏の采配で、いずれも美味しくいただけました。

 

1. Perrier-Jouet Grand Brut
   AC Champagne, France, 40%PN+40%PM+20%Ch
2. Viognier 2014 Domaine Mur-Mur-Ium
   Vin de Pays du Vaucluse, France, 100%Vi
3. Domaine Serene Pinot Noir Evenstad Reserve 2014
   Willamette Valley, Oregon, USA, 100%PN
4. Chateau Rauzan Gassies 2012
   AC Margaux, France, 71%CS+29%Me
5. Chambolle Musigny 1er Cru 2010 Philippe Pacalet
   AOC, France, 100%PN
6. Magrez-Fombrauge 2004
   AC Saint-Emilion GC, France, 80%Me+20%CF
7. Mazoyeres Chambertin GC 1998 Lou Dumont Lea Selection
   AOC, France, 100%PN
8. Amour de Deutz Brut Millesime 2002
   AC Champagne, France, 100%Ch

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