第90回 チーボ・イタリアーノ

千葉ブラザーズのお店で

ワインを楽しむ!

2018/07/09

チーボ・イタリアーノ

 

今回は数年前、ドルチェヴィータから独立した千葉さん兄弟が運営する「CIBO」へお邪魔しました。 普段はチョイ飲みが多いお店ですが、初めて本格的なお料理をいただく機会になり、楽しみでした。 参加者は10名で、Yさんへのお誕生日差し入れもあり、いつもながらの和やかで楽しいひとときでした。 

(お料理)

正直、期待以上のお料理で、びっくりしました。 お洒落で手の込んだお料理が多く、食材への拘りもあり、お味もなかなかでした。 チョイ飲みでなく、ちゃんとしたディナーで利用したいと感じました。

(ワイン)

イタリアンということで、イタリア産が多く、しかも夏らしく、泡、白が多かったです。今回は某店のO君も参加されていたので、ワインサービスは彼にお願いしました。いつもありがと。 差し入れが3本もあり、計13本を飲み干しました。 いつもながら、皆さんの強さには感服です。

 

 1. Cascina Chicco Extra Brut Cuvee Zero Rose NV
    Vino Spumante, Piemonte, Italia, 100%Nebbiolo
 2. Toh! 2015 Azienda Agricola di Lenardo
     DOC, Friuri-Venezia Giulia, Italia, 100%Friulano
 3. Trentino 2010 Pojer e Sandri
     DOC, Trentino Alto Adige, Italia, 100%Traminer Aromatico
 4. Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2007 Hubert Lamy
     AOC, France, 100%Chardonnay
 5. Cavicchioli Lambrusco Rosso Vigna del Cristo 2015
     DOC, Emilia-Romagna, Italia, 100%Sorbara
 6. Meursault Sous la Velle 2011 Domaine Michelot
     AOC, France, 100%Chardonnay
 7. Taurasi dei Feudi di San Gregorio 2004
     DOCG, Campania, Italia, 100%Aglianico
 8. Bolgheri Rosso 2016 Grattamacco
     DOC, Toscana, Italia, 60%CS+20%CF+10%Me+10%Sa
 9. Barolo Cerviano 2011 Marziano Abbona
     DOCG, Piemonte, Italia, 100%Nebbiolo
10. Solera Ratafia de Champagne Henri Giraud
     Liqueur, France, 70%PN+30%Ch
11. Niagara Ice Wine
     Edel Wein, Iwate, Japan, 100%Niagara
12. Brut Millésime Premier Cru Cuvée M'ÉLODIE 1990
     Desborges-Amiaud, AC Champagne, France, 100%PN
13. Lou Dumont Chardonnay 2016
     IGP Pays d'Oc, France, 100%Chardonnay

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