第92回 ベルクール

老舗のフレンチでワインを楽しむ!

2018/09/05

レストラン・ベルクール

 

今回は創業30年になる老舗のフレンチ、ベルクールさんにお邪魔して、美味しいお料理でワインを楽しみました。 参加者はこれまでの定例会で最も少ない4名でしたが、ワインのバランスもよく、いつも通りの楽しいひとときを過ごせたと思います。 皆さん、美味しいお料理に満足されたご様子でしたので、また機会を見てお邪魔したいと思います。

(お料理)

ベテラン・シェフの味に対する拘りが、十分に感じられるお料理でした。 皿数は多くありませんが、味わい深いたっぷりのポーションが並びました。

(ワイン)

少人数でしたが、泡、白、赤とバランスよくフランスワインが揃いました。 マダムの卒のないサービスで、たいへん美味しくいただけました。

 1. Veuve Clicquot Ponsardin Brut
   AC Champagne, France, PN+Ch+PM
 2. Pinot Gris Nature's 2015 Louis Sipp
    AC Alsace, France, 100%PG
 3. Corton Grand Cru 2010 Lou Dumont   
    AOC, France, 100%PN
 4. Chateau Beychevelle 2005
    AC Saint-Julien, France, 47%CS+46%Me+3%CF+4%PV

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