番外編73 カリフォルニア

カリフォルニアのカジュアルを

楽しむ!

2018/09/21

トラットリア・ダコッタ

 

今回はカリフォルニアワインの入門編として、お手軽な価格帯のものを飲み比べてみました。 高品質化が著しいカリフォルニアですが、ほんのちょっとですが、その片鱗に触れることが出来たのではないでしょうか。 参加者は6名でしたが、ある意味手頃な人数で、いつも通り、楽しいひとときを過ごせました。

(お料理)

いつもながらの十分なお料理でした。 店内満席でしたが、タイミングよく皿出しが行われ、スムーズに進行できました。 また、Wさんの誕生日ということで、バースデープレートも作っていただきました。 シェフに感謝でした。

(ワイン)

泡1、白1、赤4のライナップ。 Aさんからシャンパーニュの差し入れがあり、ありがたくいただきました。 奥寺店長の事前の準備がよく、スムーズに楽しめました。

 

 1.  Stanford Brut Governor's Cuvee Weibel
   Lodi, 70%Colombard+30%CheninBlanc

 2.  J. Lohr Riverstone Arroyo Seco Chardonnay 2012
   Monterey, 100%Chardonnay

 3.  Silk Wood Cab-Syrah Red Duet 2001
   Stanislaus, 50%CabernetSauvignon+50%Syrah

 4.  Clos du Bois Pinot Noir 2010    
   Sonoma, 100%PinotNoir

 5.  J. Lohr Seven Oaks Cabernet Sauvignon 2011 
   Monterey, 75%CS+8%Me+8%PS+6%PV+3%Sy

 6.  Newton Claret 2013
      Napa, 74%Me+16%CS+4%PV+3%Sy+2%Ma+1%CF

 7.  Conte de Brimont Premier Cru Brut
      AC Champagne, France, 40%PN+40%PM+20%Ch

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